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멋거리맛거리

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멋거리맛거리 양림동 [멋거리맛거리] 작성일 2018-08-28
맛의 고장 광주
광주 구석구석 거리거리마다 숨어있는 역사와 광주만의 맛을 찾아 떠나는 여행
광주 미행 멋거리 맛거리
지금부터 저와함께 떠나보시죠

혹시, 양림동 아직 안 가보신 분 있으세요?
근대문화와 역사가 어우러진 광주의 핫 플레이스
사랑하는 사람들과 거닐기 딱 좋은 양림동!
저도 자주 놀러가는 곳인데요
오늘은 양림동, 지금 먹으러 갑니다!

제가 첫 번째로 간 곳은 양림동의 작은 이탈리안 레스토랑!
아기자기한 인테리어를 자랑하는 이곳은
광주 맛집으로 지정된 소문난 맛집이라는데요
들어가자마자 풍기는 맛있는 냄새 때문에
그 맛이 너무너무 기대가 되더라고요

양림동 길을 걷다가요 정말 예쁜 가게가 있어서 들어와봤거든요
이곳에 가게를 내신지 얼마나 되셨어요?
삼년 됐습니다
삼년?
그럼 우리집만의 추천메뉴, 우리집 왔으면 이건 꼭 먹어보셔야해요 하는 것
저희집에선 지금 오일파스타를 많이 찾으시고요
계절계절마다 달마다 나오는
식재료로 계속 메뉴를 바꿔가면서 음식을 하고 있습니다
제철 재료를 사용하신다는거죠?
네네

이게 초리조라는 건데
스페인에서는 하몽같이 만드는 전통햄입니다

이곳의 주력 메뉴는 바로 오일파스타, 알리오올리오인데요
다른 알리오올리오와는 다르게
맛있는 초리조와 제철 채소를 넣어 볶아낸 특제 파스타입니다
완성된 파스타 위에 고소한 치즈까지 갈아 올려주면 완성!
신선한 로메인으로 만든 시저샐러드와
이베리코 돼지고기 스테이크도 빼놓으면 섭섭하죠

어느것 하나 평범하지 않은 이탈리안 한 상!
딱 사진을 부르는 비주얼이더라고요

미디움으로 적당~히 익힌 스테이크!
딱 제 취향이에요

제철 부추와 허브가 들어가 느끼하지 않은 파스타도 한입먹고요
와인까지 한잔!

이거 음주방송인데?

아~ 행복하더라고요

진짜 맛있다
사장님 저 혼자 못먹을 것 같아요
같이 드세요
아이구.. 남기세요
남길수는 없고

요리를 언제부터 이렇게
처음에는 노는 기분으로 하셨다고요?
저는 조금 늦게 시작했어요
벌써 이제 제가 오십넷이니까 이십년이 되었네요

그전에는 제가 헬스장 관장이었어요
그러다가 원래 어렸을 때부터 요리를 좋아했고
라면을 하나 끓여도 색다르게 끓이고
그러다보니까 헬스장을 그만두면서
요리를 한번 해야하겠다 생각해서 요리를 시작했죠
가족들이 그럼 나는 헬스클럽을 안하고 요리를 해야겠다 했을 때
그때 반응이 궁금해요
요리? 당신이? 이랬을 수 있잖아요
무척 반대했어요
돈을 많이 벌다가
지금은 같이 있습니다
아 지금 같이 주방에서 일하시는 분들이 가족이었어요?
그랬구나아
날마다 이런 고급음식을 드시면서 사는 가족들은 얼마나 좋을까요?
잘 안해줘요 일이다 보니까
집에서는 잘안하고 (웃음)

양림동을 걷다보면 눈에 띄는 아기자기한 가게가 참 많은데요
그중에서도 눈에 확 띄는 고양이를 보고 한번 들어가봤습니다

우와 맛있는 냄새! 벌써 나

가게 안도 귀여운 고양이 소품들로 가득했는데요
달콤한 냄새와 귀여운 고양이!
기분이 행복해지는 이 곳은 달콤한 디저트가게였습니다
밖에서 보고요 가게가 샛노란색이어서 어린이집인가? 그랬거든요
그런데 냄새가 너무 고소하고 좋다 했더니 빵집이었어요
네 그렇습니다 밖에 노란색으로 인테리어를 이렇게 한거는
지나가시다가 눈에 확 띄라는 바람으로 했습니다

진짜 눈에 확 띄었어요 저건 뭐지? 하면서

양림동에 이렇게 자리를 잡으신지 얼마나 되셨어요?
이제 4개월 넘었습니다
얼마 안됐네요 그러면
뭐 어떤게 있어요 손꼽히는게
세가지가 인기가 있는데요
미니치즈케이크입니다
보통 치즈케이크하면 큰 사이즈 생각하시는데
이건 조그맣게 미니포장이 되어있는 미니치즈케이크입니다
선물하기도 좋고 본인이 하나씩 꺼내드시기도 좋습니다
그런데 잠깐만요 빵 만드시다 잘못하신거 아니에요?
뭐 찍혔잖아요 이 발자국~
고양이 발자국을 일부러 찍었습니다
이것도 특색있네요

이곳에선 뜨겁게 달군 고양이 발바닥 모양 도장으로
제품에 시그니처 마크를 찍어주는데요
너무 귀여워서 차마 못먹겠더라고요~

이게 미니 치즈케이크고요
우유크림롤케익 왕 슈크림입니다

사장님 속은 촉촉하고 겉은 바삭하네요
예 위에 쿠키가 올라간 쿠키 슈크림입니다

소보루빵 모양의 쿠키슈!
깨무는 순간 부드럽고 달콤한 크림이 한입 가득~ 차더라고요
우유와 커스터드의 진한 맛!
이곳의 스테디 셀러인 우유롤케이크까지
우유 생크림이 백퍼센트 들어간 그 맛에 춤이 절로 나오더라고요

양림동에선 새내기지만
이미 맛있기로 소문난 이 가게!
가게를 찾는 손님이 끊이질 않더라고요

이전한지 얼마 안됐다고 하셨는데 손님들이 굉장히 많이 오시네요
네 단골손님들도 계시고요
관광지니까 지나가는 손님들이 좀 계십니다
우리 사장님도 양림동으로 이사오고 아 여기로 오기 잘했다
느끼셨을거 아니에요
네 정말 그렇게 느끼고 있습니다
어떤점이 좋아요?
고객님들이 많이 오시는편이라 그게 굉장히 좋고요
거리분위기도 좋고
또 양림동이 계속 발전하고 있기 때문에
거기 맞춰서 여기서 열심히 하면
좋은 결과있을거라고 생각이 드니다
진짜 양림동에 많은 분들이 오시지만
소문도 퍼진게 뭐냐면
타지에서 오신분들도 많잖아요
여길 되게 좋아하시네요
네 검색해서 많이 오세요
가게 자랑 한번 하세요 기회되실 때 딱. 큐!
저희는 이제 주로 선물하기 좋은 디저트를 만들고 있고요
어디서도 보기 어려운 저만의 독특한 디저트로 승부를 하고 있습니다
맛 또한 어디에도 뒤지지 않으니까요
고객님들께서 드셔보시고 많은 사랑 부탁드립니다
양림동 빵집으로 오세요~!

마치 동화 속에 들어온 것 같은 이곳!
뭔가 향긋한 향기와 함께
알록달록한 소품들이 눈길을 사로잡습니다

밖에서 보니까 너무 예뻐서 들어왔는데 안은 더 예뻐요
감사합니다
알록달록하고 아기자기한 소품가게가 많은데
소품가게인가요 아니면 잔도 예쁜게 많은데
어떤 가게인지 궁금해요
저희는 홍차를 전문으로 하고 있는
전문 티룸이에요
아 카페에요?
네 차를 전문적으로 마실 수 있는 영국풍의 티룸이에요
안에 들어왔는데 뭔가 동화속에 들어온 느낌도 들고요.

동화 속 홍차나라로 떠나볼까요

이게 메뉴판이에요?
가장 쉽게 차를 고를수 있는 메뉴판이라고 보면 돼요
직접 향이 있는 차를 시향을 통해서 쉽게 고르실수 있는거에요
설명으로는 느낌이 잘 안오거든요

이곳에서는 직접 향을 맡아보고 홍찻잎을 고를수 있습니다

아니 벌써 향을 맡는데 왜 이렇게 침이 고이죠?

잘 우러난 홍차를 티팟에 옮겨 담고요
식지않도록 티 코지로 꽁꽁 감싸주세요~

어머 너무 예뻐요 세상에
어머머머
공주된 것 같아요

향도 좋고 빛깔도 고운 홍차에
보기만 해도 즐거운 티푸드까지
여유로운 원나의 티파티가 시작됩니다~

달콤해~
차가 달콤해

막 구운 스콘과 딸기 라즈베리잼,
꾸덕꾸덕한 클로티드 크림을 듬뿍!
너무 풍요로운 맛이었어요~

아무래도 저희는 혼자 오시는분들이 굉장히 많아요
책도 읽고 차도 마시면서 혼자만의 여유를 즐기는 분들이 많거든요
아무래도 오래되다보니까 진짜 매일 와서 드시는 분들도 있어요
그런 분들도 있고
친구분들이랑 같이 와서 즐기는 분들도 있어요
아니 그런데 제 성격상
제가 좀 왈가닥이거든요
그런데 차를 이렇게 마시니까 뭔가 차분해지면서
누군가랑 와서 대화하기보단 조용히 앉아서 여유, 쉼표 그런 느낌으로 차를 마실 수 있을 것 같아요

이 잼도 직접 만드신거에요?
제가 아까 스콘과 함께 먹어봤는데 달지않아요
크게 달지 않아서 좋은 것 같아요
사실 저는 디저트와 차가 있을 때 주객이 전도되는
디저트가 주가 되고 차가 부수적인 걸 지향하는게 아니라서
스콘과 차가 적절히 어울렸으면 좋겠는데
아무래도 시판되는 잼은 달거나 한 경우가 많아서
저희집 스콘에 맞는 스타일의 잼을 제가 만들게 됐어요
그래서 진짜 마니아 분들이 많을 것 같아요
이집 단골 그렇게 이 맛을 찾아서 오시는 분들
너무 좋아요
양림동에 들어와보시니까 어때요?
양림동은 사실 제가 원하는 분위기가 되게 많았어요
고즈넉한 분위기도 있고요
저는 종교인이 아니긴 하지만
약간 선교하시는 분들이나 교회다니시는 분들이 많다보니까
분위기 자체가 좀 차분해요 동네가
지금은 많이 활발해지긴 했으나
그런 분위기를 즐길 수 있기 때문에
저희 티룸하고도 잘 맞는 것 같아요

영국 어딘가에 있는 티룸을
그대로 양림동에 옮겨놓은 듯한 홍차집!
사람을 행복하게 만드는 홍차 한잔 즐기러 가도 좋을 것 같아요

고즈넉한 분위기의 양림동에서
맛있게 즐기는 코스 한 바퀴 돌아봤는데요
양림동 곳곳 숨어있는 작은 맛집들을 찾아 보낸 하루
여러분도 멋과 맛을 찾아 오늘 양림동으로 떠나보세요

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